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新西兰海参真假怎么识别?
根据百度百科定义，新西兰海参就是纽金参，这款海参非常容易辨认，因为在海底捕捞它的时候，遍体金黄的海参宝宝就是它了。然后加工处理后，就会变成小小干干，漂亮美丽的小金参了。
闻：假海参往往带有异味；摸：掺假海参摸上去手发粘，有灰；尝：掺糖的海参有甜味；而掺盐、掺明矾的海参，则有咸味或涩味。
真假海参的识别方法 看：掺盐的海参表皮被盐破坏，表皮发暗。闻：假海参往往带有异味。摸：掺假海参摸上去手发黏，有灰。尝：掺糖的海参有甜味；而掺盐、掺明矾的海参，则有咸味或涩味。
新西兰海参和国产海参主要在外观口感、生长环境、用途和价格等方面存在明显的区别。 外观口感：新西兰海参以黑海参为主，整体颜色多呈黑褐色，肉质肥厚有弹性，吸收了海水的天然咸味，口感独特。
新西兰的海参价格相对较低，主要是因为该地区的海参资源比较丰富，供给充足，因此价格相对较低。此外，新西兰的海参可能不需要像国内的刺参那样经过长时间的的人工养殖和加工过程，因此成本也相对较低。
新西兰海参营养价值
1、至于营养价值，海参是一种营养丰富的食品，含有高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、多种氨基酸和多种营养物质，如胶原蛋白、黏多糖、皂甙等，具有提高免疫力、延缓衰老、抗炎、抗肿瘤等多种功效。
2、营养价值 海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
3、加拿大海参和新西兰海参区别是蛋白质含量不同。加拿大海参营养丰富，蛋白质含量高达52%。新西兰海参蛋白质含量达52%，口感鲜美。海参，属海参纲是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史。
东海鳌虾和新西兰鳌虾区别
新西兰鳌虾和国产鳌虾有以下几点区别： 体型：新西兰鳌虾体型比较秀气，体色浅橙偏白，口感上爽滑清甜，肉质相对更紧致有弹性一些，腥气较淡。国产鳌虾比进口鳌虾小。
日本鳌虾和新西兰鳌虾在体型和原产地上有明显的区别。 体型上：日本鳌虾是一种小型螯虾，体长一般在50-60mm之间，甲壳呈灰色。而新西兰鳌虾的体型相对较小，双螯明显细长很多，色彩鲜艳清新。
英国海域温暖湿润，海鳌虾生长迅速，个头小，肉质较老实，略显硬实，甜味不如新西兰海鳌虾鲜美。 英国海鳌虾外壳较厚，肉壳比例略低，剥虾较难，易破碎，浪费较多。色泽略暗，不如新西兰海鳌虾亮眼。
因栖息水深较其他后海螯虾浅，故较常捕获，但产量不多，价格中上。广泛分布于中国黄海南部、东海和南海，以及日本和菲律宾，栖息于200米左右水深的深海沙泥底，以各种海底生物及小鱼为食。
南极深海鳌虾 原产新西兰，也叫新西兰小龙虾，肉质细嫩，口感顺滑鲜甜，但产量少，价格昂贵，多做刺身。
新西兰有什么不常见的海鲜
青口 青口是新西兰一种绿贝，这是一种非常便宜的海鲜，非常受奥克兰当地人喜欢，因为青口吃起来鲜美无比。三文鱼 三文鱼在奥克兰是非常受欢迎的，因为三文鱼是新西兰的特产，我们可以吃三文鱼刺身，煎三文鱼也非常棒。
在新西兰海鲜应有尽有，龙虾、鲍鱼、鲜豪和青口固然普遍，而毛里人善于烹调的海胆也容易找到。至于游水海鲜，则有七八十种之多，从红斑到青衣，可以任你选择。新西兰连绵的森林和原野，为爱美食者提供鲜美的野味。
三文鱼新西兰的海鲜产品并不一定来源于海中，有都没想到，新西兰第一高峰库克山(MountCook)中竟然成就了新西兰美味可口的三文鱼。库克山风景秀丽，是着名的滑雪胜地。
新西兰的肉类是其美食的代表，羊肉烤得香气四溢，嫩滑多汁，是必尝美食。海鲜：新西兰海岸线长，海产品种丰富，如时令龙虾、鲑鱼、蛤蜊等，可以吃到非常新鲜的海鲜。
在新西兰可以吃到很多新鲜到极致的龙虾，新西兰龙虾肉质紧实、细腻，味道鲜美，是最受欢迎的海鲜之一。另外最佳的贻贝则以格林莱岛的GreenLippedMussels最为有名，它们具有浓郁的海洋味，食用时特别鲜美。
